Czym można posłodzić herbatę? Cukier i jego zamienniki

Słodzenie herbaty – powszechny zwyczaj wielu osób

Chociaż obecnie produkuje się wiele gatunków herbaty, które różnią się od siebie smakiem, to mnóstwo osób wciąż preferuje czarną odmianę z dodatkiem czegoś słodzącego, co sprawia, że staje się ona łagodniejsza. Cukier jest obecny niemal w każdej kuchni i cechuje go niezwykle łatwa dostępność, jednak coraz częściej wypierają go z niej różne, naturalne zamienniki. Mają one bowiem liczne zalety, dzięki którym są chętnie wybierane, sam zaś cukier obecnie kojarzy się z dodatkowymi kaloriami czy negatywnym wpływem na zdrowie.

Czym słodzić herbatę? Cukier jako często wybierana opcja

Mimo pewnych wad cukier to wciąż niezwykle często wybierany produkt. Już jedna jego łyżka zdecydowanie zmieni smak herbaty. Bez wątpienia popularnością cieszy się jego biała wersja, wykorzystywana też do rozmaitych wypieków i innych deserów, ale obecnie na rynku bez trudu można znaleźć też cukier trzcinowy. Uznaje się go za zdrowszą alternatywę i także pozwala się cieszyć słodyczą.

Zamienniki dla tradycyjnego cukru – naturalne słodziki

Propozycje produktów nie kończą się jednak na białym lub trzcinowym cukrze. Obecnie z powodzeniem każdy zaopatrzy się w naturalne słodziki, które także zmienią smak herbaty. Ich ogromna różnorodność sprawia, że z powodzeniem da się wybrać ten, który spełni wszystkie oczekiwania dotyczące jego charakteru i właściwości. Wśród nich kilka produktów zasługuje na specjalną uwagę.

Miód

Jednym z najbardziej znanych i lubianych naturalnych zamienników cukru jest miód. Z tego sposobu korzysta wiele osób, ponieważ jest on dostępny w wielu wariantach smakowych. Dodatkowo jest on pełen składników odżywczych, na przykład przeciwutleniaczy.

Syrop klonowy

Kolejny naturalny wyrób o słodkim charakterze to syrop klonowy. Niektóre jego odmiany mają głęboki, karmelowy posmak, który wydobywa z herbaty to, co w niej najlepsze. Oprócz tego zawiera on wiele minerałów, między innymi witaminy z grupy B.

Stewia

Pod tą nazwą kryje się wyrób wielokrotnie słodszy od cukru. Mimo to nie znajdziemy w niej nawet jednej kalorii. Stewia jednak nie smakuje tak jak cukier, o czym należy pamiętać, może zostawiać bowiem po sobie gorzki posmak.

Lukrecja

Kolejna propozycja to korzeń lukrecji, jeden z najstarszych sposobów słodzenia napojów, jaki zna ludzkość. Cechuje się on bardzo charakterystycznym, ziołowym posmakiem. Z tego powodu nie każdemu przypadnie on do gustu.

Melasa

Stanowi ona produkt uboczny procesu wytwarzania cukru. Melasa posiada jednak wiele związków mineralnych i witaminy z grupy B, których niestety nie znajdzie się w jej popularniejszym, białym kuzynie. Przypomina ona bardzo gęsty, aromatyczny syrop.

Ksylitol

Jego smak i wygląd właściwie nie różnią się od klasycznego cukru. Warto jednak zauważyć, że ksylitol ma od niego o wiele mniej kalorii, niższy indeks glikemiczny i wiele innych zalet. Taki cukier brzozowy sprawdzi się niemal we wszystkich gatunkach herbat.

Erytrytol

Ten wyrób należy do tej samej grupy związków chemicznych co wspomniany już ksylitol. Właściwie nie da się w nim znaleźć kalorii, a jego indeks glikemiczny wynosi zero. Erytrytol jest nieco mniej słodki od cukru, ale doskonale zastąpi go w każdej herbacie.

Tagatoza

Nie cieszy się ona zbyt dużą rozpoznawalnością, ale jest trzykrotnie mniej kaloryczna od cukru. Tagatoza ma też wspomagać właściwości mikroflory jelitowej. Może też doskonale podkreślić smak mięty.

Suszone owoce

To naturalny i sprawdzony sposób na posłodzenie herbaty. Można je ze sobą mieszać i łączyć, by wzbogacić dzięki temu smak napoju. Z powodzeniem da się też wykorzystać świeże owoce.