Czy kawa rozpuszczalna jest zdrowa? Jak wygląda jej produkcja? Sprawdź!

Kawa jest jednym z najpopularniejszych napojów spożywanych na całym świecie. Można ją pić w klasycznej formie, ale też z dodatkiem mleka, czekolady, a nawet bitej śmietany czy lodów. Poza wyjątkowym smakiem wyróżnia ją działanie pobudzające, dlatego wiele osób nie wyobraża sobie dnia bez wypicia co najmniej filiżanki ulubionego napoju. W ciągu ostatnich lat pojawiało się wiele sprzecznych informacji odnośnie tego, czy kawa rozpuszczalna jest zdrowa, dlatego postanowiliśmy zgłębić ten temat i sprawdzić jak jej spożywanie wpływa na organizm.

Jak powstaje kawa rozpuszczalna? 

Główny „zarzut”, jaki stawiany jest kawie rozpuszczalnej, dotyczy tego, że jej skład jest wzbogacony o konserwanty, ulepszacze smaku i barwniki, przez co ma ona niewiele wspólnego z kawą świeżo zmieloną. Prawda jest jednak taka, że ten rodzaj kawy powstaje w stu procentach z ziaren kawowca. Pierwsze wzmianki o kawie rozpuszczalnej sięgają 1891 roku, a w latach 70-tych XX wieku sięgało po nią aż 30% Amerykanów. Jak powstaje kawa rozpuszczalna? Cały proces rozpoczyna się od zbioru dojrzałych ziaren kawowca, a następnie palenia ich w wysokiej temperaturze sięgającej 200, a nawet 240°C. W kolejnym kroku ziarna kawy są mielone i poddawane ekstrakcji, w której mieszanka kawy i wody jest podgrzewana, aby wydobyć aromat oraz wszelkie właściwości z ziaren. Po tym etapie ekstrakt jest poddawany procesowi suszenia w celu pozbycia się nadmiaru wilgoci. Istnieją różne metody suszenia, takie jak suszenie rozpyłowe czy liofilizacja. Druga z metod pozwala uzyskać kawę lepszej jakości, która ma zachowane więcej wartości odżywczych, ponieważ nie jest na etapie suszenia poddawana wysokiej temperaturze. Świadomość tego, w jaki sposób powstaje kawa rozpuszczalna, pozwala stwierdzić, że jest ona jak najbardziej zdrowa. Organizując uroczystość w plenerze, spotkanie biznesowe czy konferencję warto zaopatrzyć się w kawę w saszetkach, która zapewnia higienę przygotowywania napoju w większej grupie! Warto zadbać też o coś słodkiego, dlatego polecamy dostępne w naszej hurtowni Delicje, Krakuski czy najeżone bakaliami Jeżyki! 

Co znajduje się w składzie kawy rozpuszczalnej?

Kawa rozpuszczalna, podobnie jak kawa parzona ze świeżo zmielonych ziaren zawiera kofeinę, czyli substancję o właściwościach pobudzających. Dodatkowo posiada w swoim składzie pewne ilości antyoksydantów, które mogą pomóc w ochronie komórek przed uszkodzeniami, a tym samym zapobiec rozwojowi groźnych chorób. Kolejną ich zaletą jest to, że neutralizują wolne rodniki i spowalniają starzenie się skóry. Kawa rozpuszczalna jest też źródłem cennych dla organizmu minerałów, takich jak potas, magnez czy witamina B3. Innym składnikiem są szczawiany, które wiążą się z metalami i obniżają ich wchłanianie. A co z kawą, kiedy jesteśmy na diecie? Dobrą wiadomością jest to, że kawka rozpuszczalna ma bardzo mało kalorii – około 2 kcal na filiżankę. Pamiętajcie jednak łasuchy, że mówimy tutaj o czarny wariancie, bo dodatek mleka oczywiście zwiększa kaloryczność napoju. Wśród asortymentu hurtowni Niemirka znajdują się kawy rozpuszczalne marek, takich jak Nescafe czy Jacobs, które słyną z najwyższej jakości produktów, co potwierdza wyjątkowy smak i aromat. Zatem czy kawa rozpuszczalna jest zdrowa? Jak najbardziej tak i nie powinniśmy odmawiać sobie przyjemności wynikającej z rytuału jej picia!

Z czego wynika popularność kawy rozpuszczalnej?

Kawa rozpuszczalna ma swoje zalety, choć trzeba przyznać, że jest mniej aromatyczna niż ta, która została zaparzona ze świeżo zmielonych ziaren. Jednak jeśli nie mamy ekspresu oraz cenimy sobie wygodę jej przyrządzania, to bez obaw możemy po nią sięgać. Jedna filiżanka takiego napoju dostarczy do organizmu około 80 mg kofeiny. Popularność tego rodzaju kawy z pewnością wiąże się z wygodą, ponieważ jest ona łatwa w przygotowaniu i szybka do podania, co sprawia, że jest idealna dla osób, które mają mało czasu na parzenie kawy. Poza tym ma dłuższy czas przydatności do spożycia niż kawa mielona, która dość szybko wietrzeje i traci swój aromat. Niektórzy wybierają z kolei kawę rozpuszczalną Jacobs czy Nescafe, ponieważ jest ona pozbawiona charakterystycznej goryczki i ma delikatny, kremowy smak. Nie brakuje też miłośników wersji smakowych, które pozwalają połączyć dostarczenie sobie energii z chwilą na coś słodkiego!

Kawa rozpuszczalna idealnie sprawdzi się:

• w biurze, kiedy chcemy zapewnić naszym pracownikom dostęp do szybkiej, pysznej kawy,

• w domu, gdy nie chcemy inwestować w ekspres do kawy, a klasyczna wersja parzona nas nie przekonuje,

• na większych spotkaniach i wydarzeniach, by zapewnić gościom nielimitowany dostęp do dawki energii!

Kawa rozpuszczalna – czy zdrowa? Najwięcej wątpliwości wynika z… niewiedzy! Zamiast wierzyć w błędne mity, lepiej świadomie wybierać to, co wyląduje w naszym koszyku! Po kawę rozpuszczalną, bez obaw może sięgać każdy kawosz, ciesząc się jej smakiem i wyjątkowym aromatem. A jeśli dodatkowo połączymy ten rytuał np. z podjadaniem ciasteczek Milka, no cóż, SMACZNEGO!